品牌故事

Brand Story

法雅品牌的創立，來自於老闆和老闆娘對甜點和冰品的熱愛。
一個擅長製作焦糖布丁的南投中寮小伙兒戴明其，和一個迷戀法式甜點的台中姑娘何珮嘉，倆人在甜點店相遇、相識、相愛，並將甜點店的甜蜜與浪漫帶回這裡——台中。
他們說，用心製作每⼀道甜點，就是在用心經營他們自己醇厚香濃的焦糖人生，於是創立法雅品牌，在台中展開法雅餐廳的美食創作旅程，並立志從熱量低、低負擔的義式冰淇淋開始，要在台中美食之都，創造另一種冰品甜點的美食體驗。
日後，更為此飛到義大利，也就是現代冰淇淋的起源大國，從頭學習正統的義大利冰淇淋，希望帶給大家「簡單不膩」的冰品。

踏實深厚的烘焙夢 – 簡單不膩的美食堅持

來到法雅必吃的招牌美食是「義式冰淇淋」與「義式冰淇淋蛋糕」。
從冰淇淋產品帶著「簡單不膩」的理念，開始發展其他甜品，例如：彌月蛋糕舒芙蕾系列、過年過節伴手禮禮盒、手⼯餅乾、布丁、季節限定迷你冰棒等，能讓⼈感受幸福的甜點。
此外，在法雅餐廳現場，更提供雪花冰、剉冰、飲料和正餐，以及深受小資女喜愛的下午茶系列，一切餐點以簡單不膩的理念，要給人一口感受單純的幸福。

100%真實、100%鮮滋味 – 台中美食的幸福選擇

甜點的存在是為了讓生活感到更幸福！
所以，從冰淇淋到所有甜點，乃至於餐廳提供的正餐餐點「簡單不膩」，每一口都可以感覺到搭配食物的用心。
以台灣在地的農產入菜、入餡，許多法雅美食是源於西方的食物，透過大量使用在地食材，並且發揮創意將意想不到的食材組合放入甜點裡，不但能讓人一口驚艷，更能創造法雅獨特的踏實內斂卻又幸福浪漫的感受。